Ensalada De Pasta De Pollo Con Anacardos Y Arándanos Secos
Ingredientes
- 3 tazas de pasta moño (farfalle)
- 1 botella (16 onzas) de aderezo de ensalada de col embotellado
- ½ taza de mayonesa
- ½ taza de aderezo cremoso para ensaladas (como Miracle Whip™)
- 4 tazas de aderezo cocido en cubos pollo
- 1½ tazas de uvas verdes sin semillas, cortadas por la mitad
- 1½ tazas de uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad
- 2 latas (5 onzas) de castañas de agua, escurridas y cortadas en cuartos
- 2 tazas de apio en rodajas finas
- ½ taza de cebollas verdes en rodajas finas
- 2 tazas de mitades de anacardos
- 2 tazas de arándanos rojos secos
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurra y reserve.
En un tazón mediano, mezcle el aderezo de ensalada de col, la mayonesa y el aderezo cremoso para ensaladas.
En un tazón grande, combine la pasta, el pollo, las uvas verdes, las uvas rojas, las castañas de agua, el apio, y cebollas verdes. Agregue el aderezo y mezcle bien. Coloque la ensalada en el refrigerador para marinar durante 2 horas o toda la noche. Mezcle los anacardos y los arándanos secos justo antes de servir. Servir frío.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pasta integral en lugar de moño, ¿cuánto tiempo debería cocerla? Además, ¿debería añadir los anacardos y arándanos secos al marinar o mejor justo antes de servir?
11/11/2025La ensalada de pasta de pollo con anacardos y arándanos secos me ha salido deliciosa. La pasta moño se coció en el tiempo indicado y el marinar le dio un toque extra de sabor. Me encantó la combinación de ingredientes, sobre todo las castañas de agua y los arándanos secos.
12/11/2025Hola Celia, puedes usar pasta integral en lugar de moño sin problema. Solo asegúrate de cocerla un poco más, unos 2 minutos adicionales, para que quede al dente. En cuanto a los anacardos y arándanos secos, es mejor añadirarlos justo antes de servir para que mantengan su textura crujiente.
13/11/2025