Name: Ensalada cremosa de pasta con atún
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 227 g de pasta pequeña de conchas marinas; 2 calabazas amarillas picadas; 1 calabacín picado; 120 ml de calabaza banana picada; 425 g de frijoles rojos, escurridos y enjuagados; 425 g de maíz enlatado; 142 g de atún, escurrido; 60 g de aderezo para ensalada estilo italiano

Una deliciosa ensalada de pasta cremosa con atún y una mezcla de verduras frescas. Perfecta para un picnic o como acompañamiento en tus comidas.

Preparación 30 mins

Cocinado 1 hr

Total 1 hr 30 mins

Raciones 6

Ingredientes

227 g de pasta pequeña de conchas marinas

2 calabazas amarillas picadas

1 calabacín picado

120 ml de calabaza banana picada

425 g de frijoles rojos, escurridos y enjuagados

425 g de maíz enlatado

142 g de atún, escurrido

60 g de aderezo para ensalada estilo italiano

Información nutricional

Por Ración: 508 calorías, proteína 32.8g, carbohidratos 79,8 g, grasa 8,1 g, colesterol 12,6 mg, sodio 440,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir una olla grande de agua con sal. Agrega la pasta y vuelve a hervir la olla. Cocina hasta que esté al dente. Escurre bien.

Coloca la calabaza y el calabacín en una cacerola mediana con 2 tazas de agua. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Escurre y reserva.

En un tazón grande, combina la pasta, la calabaza, el calabacín, los frijoles, el maíz y el atún. Mezcla bien y enfría durante al menos 30 minutos. Después de que la ensalada esté fría, agrega el aderezo y sirve.