Name: Ensalada De Pasta Colorida De Hope
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 9 h
Yield: 18
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 paquetes (16 onzas) de pasta tricolor; 2 cabezas de brócoli fresco, cortado en trozos pequeños; 1 cebolla roja, cortada en cubitos; 2 pimientos verdes, sin semillas y picados; 1 campana roja pimienta, sin semillas y picada; 1 paquete (10 onzas) de guisantes verdes congelados, descongelados; 2 tazas de mayonesa; 1 botella (8 onzas) de aderezo para ensaladas de vinagre de vino tinto; ¼ de cucharadita de mostaza seca

Preparar: 45 min

Cocinar: 15 min

Adicional: 8 hrs

Total: 9 hrs

Porciones: 24

Rendimiento: 18 tazas

Ingredientes

2 paquetes (16 onzas) de pasta tricolor

2 cabezas de brócoli fresco, cortado en trozos pequeños

1 cebolla roja, cortada en cubitos

2 pimientos verdes, sin semillas y picados

1 campana roja pimienta, sin semillas y picada

1 paquete (10 onzas) de guisantes verdes congelados, descongelados

2 tazas de mayonesa

1 botella (8 onzas) de aderezo para ensaladas de vinagre de vino tinto

¼ de cucharadita de mostaza seca

Información nutricional

Por Ración: 322 calorías, proteína 6,5 g, carbohidratos 33,6 g, grasa 18,1 g, colesterol 7 mg, sodio 279,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y deje hervir a fuego alto. Agregue la pasta y vuelva a hervir. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté completamente cocida, pero todavía firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Enjuague con agua fría; escurrir bien en un colador colocado en el fregadero; déjelo a un lado para que se enfríe por completo.

Coloque un inserto para vapor en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Tape y hierva el agua a fuego alto. Agregue el brócoli, recupere y cocine al vapor hasta que esté verde brillante y aún crujiente, aproximadamente 2 minutos. Retire el brócoli y enjuague bien con agua fría hasta que se enfríe; escurrir.

Mezcle la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, la pasta enfriada y el brócoli enfriado en un tazón grande. Batir la mayonesa, el aderezo de vinagre de vino tinto y la mostaza seca. Vierta el aderezo sobre la pasta y las verduras; revuelve para combinar. Cubra y refrigere durante la noche.