Name: Ensalada De Papas Y Hojas De Mostaza
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2½ libras de papas Yukon Gold, peladas y partidas por la mitad; 4 dientes de ajo, pelados y rebanados; ½ taza de mayonesa; ⅓ taza de vinagre de vino blanco; ¼ taza de aceite de oliva; 1 cucharadita de sambal oelek (pasta de chile tailandés) o salsa picante simple; sal y pimienta negra recién molida al gusto; ½ taza de pepinillos picados; 1 taza de hojas de mostaza lavadas y cortadas

Prep: 15 min

Cocción: 15 min

Adicional: 1 h

Total: 1 h 30 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

2½ libras de papas Yukon Gold, peladas y partidas por la mitad

4 dientes de ajo, pelados y rebanados

½ taza de mayonesa

⅓ taza de vinagre de vino blanco

¼ taza de aceite de oliva

1 cucharadita de sambal oelek (pasta de chile tailandés) o salsa picante simple

sal y pimienta negra recién molida al gusto

½ taza de pepinillos picados

1 taza de hojas de mostaza lavadas y cortadas

Información nutricional

Por Ración: 370 calorías, proteína 4,6 g, carbohidratos 36,7 g, grasa 23,8 g, colesterol 7 mg, sodio 279,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Hervir las papas y el ajo en una olla grande con agua con sal hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar a temperatura ambiente. Deseche el ajo.

Bate la mayonesa, el vinagre, el aceite de oliva y el sambal oelek en un bol grande. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Pique las papas enfriadas en un tazón grande. Agregue los pepinillos, las hojas de mostaza y la mezcla de mayonesa. Mezcle para cubrir. Cubra y reserve en el refrigerador durante 1 hora. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Comentarios de la receta Ensalada De Papas Y Hojas De Mostaza

2025-11-11 19:45:15

Berta 5/5

Hola Araceli, puedes usar patatas nuevas si prefieres, pero asegúrate de que estén bien cocidas para que no queden duras en la ensalada. En cuanto al tiempo de cocción, yo suelo hervir las papas durante unos 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-10 20:32:11

Dolores 5/5

Hice esta ensalada y me encantó. La mayonesa con el vinagre y la pasta de chile le dio un toque muy especial. Las papas quedaron perfectas.

2025-11-09 19:55:23

Araceli 4/5

No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de Yukon Gold, ¿y cuánto tiempo exactly debería cocerlas?