Ensalada De Otoño Con Vinagreta De Arándanos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 214 calorías, proteína 6,2 g, carbohidratos 16,2 g, grasa 15,1 g, colesterol 11,2 mg, sodio 171,5 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

En una cacerola, combine el vinagre y los arándanos. Cocine a fuego medio hasta que los arándanos se ablanden. Alejar del calor; añadir aceite de oliva, azúcar, sal y pimienta. Coloque en la licuadora y mezcle hasta que quede suave. Refrigere hasta que se enfríe.

2.

Descorazone y corte en juliana una pera, descorazone y corte en dados la otra.

3.

En un tazón grande, combine la lechuga romana, la escarola, las peras cortadas en cubitos, las nueces y el Gorgonzola. Mezcle y rocíe con suficiente aderezo para cubrir.

4.

Divida entre platos de ensalada y adorne con pera cortada en juliana. Cubra con nueces adicionales también.



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