Ensalada De Manzana Acaramelada
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1 lata (15 onzas) de trozos de piña - escurridos con el jugo reservado
- 2½ tazas de malvaviscos en miniatura
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1½ cucharadas de vinagre blanco destilado
- ½ taza de azúcar blanca
- 1½ tazas de maní español tostado
- 1 recipiente (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada
- 2 manzanas ácidas, peladas, sin corazón y picadas
Elaboración
1
Combina los trozos de piña y los malvaviscos. Mezcle, cubra y refrigere durante la noche.
2
En una cacerola mediana, mezcle el jugo de piña, el huevo, la harina, el vinagre y el azúcar a fuego medio bajo. Cocine y revuelva la salsa hasta que espese. Transfiera a un tazón mediano, cubra y refrigere durante la noche.
3
En un tazón grande, mezcle la mezcla de malvaviscos y la salsa. Agregue los cacahuetes, la cobertura batida y las manzanas. Refrigere hasta la hora de servir.
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