Ensalada De Mandarina Y Almendras

Name: Ensalada De Mandarina Y Almendras
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cabeza de lechuga romana - enjuagada, seca y picada; 2 latas (11 onzas) de mandarinas, escurridas; 6 cebollas verdes, en rodajas finas; 2 cucharadas de azúcar blanca; ½ taza de almendras en rodajas; ¼ de taza de vinagre de vino tinto; ½ taza de aceite de oliva; 1 cucharada de azúcar blanca; ⅛ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; pimienta negra molida al gusto

Prep: 20 mins

Cocinar: 10 mins

Adicional: 10 mins

Total: 40 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 235 calorías, proteína 2 g, carbohidratos 20,2 g, grasa 16,7 g, sodio 11,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, combine la lechuga romana, las naranjas y las cebollas verdes.

Caliente 2 cucharadas de azúcar con las almendras en una cacerola a fuego medio. Cocine y revuelva mientras el azúcar comienza a derretirse y cubre las almendras. Revuelva constantemente hasta que las almendras estén de color marrón claro. Vierta en un plato y deje enfriar durante 10 minutos.

Combine el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, una cucharada de azúcar, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra en un frasco con tapa hermética. Agite enérgicamente hasta que el azúcar se disuelva.

Antes de servir, mezcle la lechuga con el aderezo para ensaladas hasta que se cubra. Transfiera a un tazón decorativo para servir y espolvoree con almendras azucaradas.

Comentarios de la receta Ensalada De Mandarina Y Almendras

2025-11-12 02:29:54

Cai 5/5

Hola Araceli, puedes usar tanto mandarinas enlatadas como frescas, pero si usas frescas asegúrate de pelarlas bien para quitarles la piel amarga. En cuanto a las almendras, revísalas mientras se cocinan y retíralas del fuego cuando estén doradas al gusto, ya que pueden quemarse rápidamente.

2025-11-11 13:14:10

Cosme 5/5

La ensalada de mandarina y almendras me ha salido deliciosa. La lechuga se mantiene crujiente y el contraste con las mandarinas es genial. Las almendras azucaradas son el toque perfecto.

2025-11-10 03:31:23

Araceli 4/5

No sé si puedo usar mandarinas enlatadas o si es mejor usar frescas. ¿Cuánto tiempo debo cocinar las almendras para que estén bien doradas?