Ensalada De Lentejas Marroquí
Porciones::
5
Rendimiento::
5 porciones
Ingredientes
- ½ taza de lentejas secas
- 1½ tazas de agua
- ½ lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
- 2 tomates, picados
- 4 cebollas verdes, picadas
- 2 chiles verdes picantes picados pimientos
- 1 pimiento verde picado
- ½ pimiento amarillo picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lima en jugo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- sal al gusto
Elaboración
1
Coloque las lentejas y el agua en una olla. Llevar el agua a ebullición, reducir a fuego lento. Cocine durante 30 minutos o hasta que estén tiernos.
2
En un tazón mediano combine las lentejas, los garbanzos, los tomates, las cebollas verdes, los chiles verdes, los pimientos, el jugo de lima, el aceite de oliva, el cilantro y la sal al gusto. Mezcle bien. Enfriar durante 20 minutos. Servir frío.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las lentejas por otra legumbre. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025No sé si puedo sustituir las lentejas por otra legumbre. ¿Cuánto tiempo debo cocerlas?
10/11/2025Me encantó la ensalada de lentejas marroquí que hice siguiendo tus pasos. Quedó muy fresca y con un toque picante delicioso.
11/11/2025La ensalada de lentejas marroquí me ha encantado. La hice tal como decías y salió deliciosa. El truco del jugo de lima le da un toque fresco que combina muy bien con los pimientos.
11/11/2025Hola Irune, puedes probar a sustituir las lentejas por alubias pintas o judías verdes, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, las legumbres necesitan entre 25 y 40 minutos para estar tiernas.
12/11/2025Hola Edurne, puedes probar a sustituir las lentejas por alubias verdes o judías verdes. El tiempo de cocción puede variar, así que te recomiendo revisarlas de vez en cuando para evitar que se pasen.
12/11/2025