Ensalada De Judías Verdes Y Feta
Ingredientes
- 1½ libras de judías verdes frescas
- 1 cebolla dulce, pelada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de vinagre de vino de arroz
- ½ taza de vinagre de sidra de manzana
- ⅓ taza de aceite de canola
- 1 cucharada de azúcar blanca
- ¾ de cucharadita de sal
- pimienta negra molida al gusto
- 1 pizca de salsa picante
- 1 pizca de salsa Worcestershire
- 4 onzas de queso feta, desmenuzado
Elaboración
Corte la cebolla en rodajas finas y colóquela en un colador sobre el fregadero. Agregue las judías verdes limpias a una olla grande de agua hirviendo y hierva hasta que estén tiernas y crujientes (aproximadamente 4 minutos). Cuando los frijoles estén listos, drene el agua en el colador para cocinar ligeramente las cebollas. Enjuague inmediatamente todo con agua fría para detener el proceso de cocción.
Para el aderezo: en un tazón grande, mezcle el ajo, el vinagre de vino de arroz, el vinagre de sidra, el aceite, el azúcar, la sal, la pimienta, la salsa picante y la salsa Worcestershire. Agregue los frijoles, las cebollas y el queso y revuelva hasta que se mezclen. Coloque en un recipiente no reactivo y refrigere durante al menos 4 horas. ¡Disfrutar!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar judías verdes congeladas en lugar de frescas, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025Esta ensalada de judías verdes y feta es deliciosa. Me encantó cómo la cebolla se ablandó al cocinarla con las judías, y el aderezo tenía un equilibrio perfecto entre dulce y ácido.
10/11/2025No sé si puedo usar judías verdes congeladas en lugar de frescas, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025Hola Enric, puedes usar judías verdes congeladas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Es mejor comprobar si están tiernas probándolas antes de retirarlas del fuego. ¡Espero que te quede riquísima!
11/11/2025La ensalada de judías verdes y feta me ha encantado. Me gustó mucho cómo la cebolla se ablandó al cocinarla con las judías, y el aderezo estaba delicioso.
12/11/2025Hola Galo, puedes usar judías verdes congeladas. El tiempo de cocción será un poco más largo, así que asegúrate de hervirlas hasta que estén tiernas y crujientes, lo mismo que con las frescas.
13/11/2025