Ensalada De Jícama Y Mango
Prep::
25 minutos
Adicional::
30 minutos
Total::
55 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 2 mangos, pelados y cortados en juliana de palitos
- 1 zanahoria, cortados en juliana de palitos
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana de palitos
- ½ jícama grande, pelada y cortada en juliana de palitos
- 1 cucharada de vinagre de frambuesa
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharada de néctar de agave
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1 cucharadita de ralladura de lima
Elaboración
1
Combina los mangos, la zanahoria, el pimiento rojo y la jícama en un tazón grande. Batir el vinagre, el jugo de lima, el néctar de agave y el aceite de oliva en un recipiente aparte; vierte sobre la mezcla de mango. Espolvorea la menta y la ralladura de limón sobre la mezcla; revuelva para mezclar. Enfríe al menos 30 minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la jícama por algo más fácil de encontrar, y cuánto tiempo exactly se debe enfriar antes de servirla.
10/11/2025Me encantó esta ensalada de jícama y mango. La hice tal cual como indicas en la receta y me quedó deliciosa. El vinagre de frambuesa le da un toque diferente y la menta fresca es el broche perfecto.
11/11/2025Hola Pau, para tu duda, puedes probar a sustituir la jícama por apio o pepino, aunque el sabor y textura no será exactamente lo mismo. En cuanto al tiempo de enfriado, es importante que la ensalada repose en la nevera al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien y refresque un poco antes de servirla.
12/11/2025