Ensalada De Guisantes, Jícama Y Anacardos

Name: Ensalada De Guisantes, Jícama Y Anacardos
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 paquetes (3 onzas) de fideos ramen (paquetes de sabor guardados para otro uso) partidos en pedazos; ½ taza de vinagre de arroz; ¼ taza de salsa de soja reducida en sodio; 1 diente de ajo picado; 1 cucharadita de jengibre molido; ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; pimienta negra al gusto; 1 cucharada de aceite de maní; 3 cucharadas de aceite de sésamo tostado; 2 paquetes (10 onzas) de guisantes pequeños congelados, descongelados; 1 jícama, pelada y cortada en cubitos; 2 latas (8 onzas) de castañas de agua, escurridas y cortadas en cubitos; 3 tallos de apio, cortados en cubitos; 3 cebollas verdes, picadas; 1 taza de marañón en trozos

Preparación: 30 minutos

Cocinar: 10 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 10

Rendimiento: 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 239 calorías, proteína 6,4 g, carbohidratos 26,7 g, grasa 12,4 g, sodio 376,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Tueste los fideos ramen secos en una sartén a fuego medio hasta que estén dorados, revolviendo con frecuencia, unos 10 minutos. Extienda los fideos en un tazón grande para mezclar para que se enfríen; dejar de lado. Prepare el aderezo batiendo el vinagre, la salsa de soya, el ajo, el jengibre, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra en un tazón pequeño. Agregue el aceite de maní y el aceite de sésamo hasta que se mezclen y espese.

Combine los guisantes, la jiciama, las castañas de agua, el apio, las cebollas verdes y los anacardos en el tazón que contiene los fideos tostados. Vierta el aderezo por encima y revuelva para mezclar inmediatamente antes de servir.

Dolores 5/5

Hola Tania, puedes usar fideos ramen normales, pero asegúrate de que estén bien secos antes de tostarlos. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del fuego y la cantidad de fideos, así que vigílalos para que no se quemen. ¡Espero que disfrutes la receta!

Begoña 5/5

Esta ensalada es una delicia. Me encantó cómo el jengibre y el pimiento rojo le dan un toque picante y dulce a la vez. Los fideos ramen tostados fueron una gran idea, se doraron perfectamente en 10 minutos.

Tania 4/5

No sé si puedo usar fideos ramen normales en lugar de los de la receta, ¿cuánto tiempo tardan en tostarse?