Ensalada De Frijoles De Verano Preparada
Ingredientes
- ¾ taza de azúcar blanca
- ⅔ taza de vinagre blanco
- ⅓ taza de aceite de canola
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida, o más al gusto
- 1 lata (19 onzas) de frijoles rojos oscuros, enjuagados y escurridos
- 1 lata (14.5 onzas) de frijoles encerados, escurridos
- 1 lata (14.5 onzas) de judías verdes cortadas, escurridas
- 1 taza de pimiento verde cortado en cubitos
- 4 cebollas verdes medianas, cortadas en 1/4 -piezas de pulgada
Elaboración
Combina el azúcar, el vinagre, el aceite y la pimienta para la salsa en una cacerola. Cocine, revolviendo, a fuego medio-bajo a bajo hasta que el azúcar se disuelva, de 3 a 5 minutos. Retire del fuego y deje que se enfríe un poco.
Mientras la salsa se enfría, mezcle suavemente los frijoles rojos, los frijoles blancos, las judías verdes, el pimiento y las cebollas verdes en un tazón grande
Vierta la salsa ligeramente enfriada sobre la mezcla de verduras y revuelva para cubrir. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante al menos 12 horas antes de servir o congelar, revolviendo una o dos veces si es posible. Para servir, escurra y sirva con una espumadera.
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo usar aceite de oliva en lugar de canola para la salsa.
10/11/2025Me encantó esta ensalada, ¡quedó deliciosa! La hice con los frijoles que tenía en casa y el resultado fue increíble. La salsa es perfecta para darle un toque dulce y ácido a las verduras.
11/11/2025Hola Rai, puedes usar aceite de oliva en lugar de canola si lo prefieres. El tiempo de cocción y la técnica no cambian, así que ¡ánimo!
12/11/2025