Ensalada De Frijoles Balsámicos Con Pimienta Dulce
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de pimiento amarillo picado
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 frasco (7 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos
- 12 tomates cherry, partidos por la mitad
- 2 cucharadas perejil fresco picado
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de salsa inglesa vegetariana
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de ajo picado
- ½ lechuga
Elaboración
1
En un tazón grande combine el pimiento amarillo, los frijoles, los pimientos rojos asados y los tomates.
2
En un frasco con tapa hermética combine el perejil, el vinagre, la salsa Worcestershire, el azúcar, la albahaca y el ajo; sacudir bien. Vierta sobre las verduras; mezcle suavemente. Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos o refrigere durante 2 horas.
3
Para servir, coloque hojas de lechuga en platos de ensalada individuales y cubra con la mezcla de frijoles.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar judías blancas en lugar de los frijoles rojos. ¿Cuánto tiempo debo dejarla reposar para que el vinagre balsámico y los demás ingredientes se mezclen bien con las verduras?
08/11/2025Esta ensalada es una delicia. Me encantó cómo la albahaca seca le da un toque extra de sabor a la vinagreta. La dejé reposar durante una hora y el resultado fue espectacular.
09/11/2025Hola Oier, puedes usar judías blancas en lugar de los frijoles rojos sin problema. En cuanto al tiempo de reposo, media hora a temperatura ambiente o dos horas en el frigorífico es suficiente para que los sabores se mezclen bien con las verduras.
10/11/2025