Ensalada De Espinacas Y Arándanos De Jamie
Preparación::
10 minutos
Cocinar::
10 minutos
Total::
20 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- ¾ taza de almendras, blanqueadas y rebanadas
- 1 libra de espinacas, enjuagadas y cortadas en trozos pequeños
- 1 taza de arándanos rojos secos
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada semillas de amapola
- ½ taza de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de cebolla picada
- ¼ de cucharadita de paprika
- ¼ de taza de vinagre de vino blanco
- ¼ de taza de vinagre de sidra
- ½ taza de aceite vegetal
Elaboración
1
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine y revuelva las almendras en mantequilla hasta que estén ligeramente tostadas. Retire del fuego y deje enfriar.
2
En un tazón mediano, mezcle las semillas de sésamo, las semillas de amapola, el azúcar, la cebolla, el pimentón, el vinagre de vino blanco, el vinagre de sidra y el aceite vegetal. Mezcle con las espinacas justo antes de servir.
3
En un tazón grande, combine las espinacas con las almendras tostadas y los arándanos.
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