Ensalada De Coles De Bruselas Con Aderezo De Yogur Y Miel
Ingredientes
- 4 tazas de coles de Bruselas en rodajas finas*
- 1 manzana mediana, picada en trozos grandes
- 4 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
- ½ taza de almendras en rodajas, tostadas**
- 1 recipiente (5.3 onzas) Yogur Griego con Miel Descremado VOSKOS®
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- ¼ de cucharadita de sal
Elaboración
Combine las coles de Bruselas y 2 cucharadas de agua en un recipiente mediano apto para microondas; cubrir. Cocine en el microondas al 100 % de potencia (alta) durante 4 minutos, revolviendo a la mitad. Enfríe inmediatamente las coles de Bruselas sumergiéndolas en un recipiente con agua helada; escurrir bien. Elimine el exceso de humedad de las coles de Bruselas con un centrifugador de ensalada o coloque las coles de Bruselas en un colador y use toallas de papel para absorber el exceso de humedad.
Combine las coles de Bruselas y la manzana en un tazón grande. Vierta el aderezo de yogur y miel (ver más abajo) sobre la mezcla de coles de Bruselas; revuelva suavemente para cubrir. Agrega el tocino; revuelva suavemente para combinar. Cubra y enfríe durante 2 a 24 horas. Justo antes de servir, agregue suavemente las almendras.
Aderezo de yogur con miel: mezcle el yogur griego sin grasa con miel VOSKOS®, el vinagre de sidra y la sal en un bol. Enfriar hasta 24 horas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las almendras por nueces. ¿Cuánto tiempo se puede enfriar la ensalada antes de servirla?
08/11/2025¿Puedo usar col rizada en lugar de coles de Bruselas? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las coles de Bruselas en el microondas?
08/11/2025Me encantó esta receta, la col rizada quedó perfecta al cocinarla en el microondas y el aderezo de yogur con miel le dio un toque dulce que combinó muy bien con el tocino. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
09/11/2025La ensalada de coles de Bruselas con aderezo de yogur y miel ha salido fenomenal. Me encantó cómo la manzana le daba un toque crujiente y dulce, y el tocino le aportaba ese sabor salado perfecto.
09/11/2025Hola Mattia, puedes usar col rizada como sustitución, aunque el sabor y la textura serán diferentes. En cuanto al tiempo de cocción en el microondas, 4 minutos es suficiente para las coles de Bruselas, pero si usas col rizada puede que necesites un minuto más.
10/11/2025Hola Arantxa, puedes sustituir las almendras por nueces sin problema. En cuanto al tiempo de enfriado, lo ideal es que no pase de 24 horas para que la ensalada conserve su frescura y textura. ¡Espero que disfrutes preparando esta deliciosa ensalada!
10/11/2025