Preparación 15 minutos
Cocinado -
Total 15 minutos
Raciones 6
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 222 calorías, proteínas 3,2 g, carbohidratos 32,3 g, grasas 10,8 g, colesterol 0,1 mg, sodio 68,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Corta la col lombarda en trozos y métela en un tazón grande.
2.
Pela las manzanas, córtalas en tiras finas y añádelas al tazón con la col.
3.
Añade las pasas al tazón y mezcla todo bien para combinar los ingredientes.
4.
En otro tazón, mezcla el vinagre de sidra de manzana y la mostaza con miel hasta que estén bien integrados.
5.
Mientras sigues removiendo, añade poco a poco el aceite de oliva extra virgen al tazón del aderezo. Mezcla todo bien para emulsionar el aderezo.
6.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de col y manzanas en el tazón grande. Revuelve todo para que la ensalada quede bien cubierta con el aderezo.
¿Qué puedo usar como sustituto de la mostaza con miel?
Puedes usar cualquier tipo de mostaza que tengas en casa, o incluso una combinación de vinagre y azúcar para lograr un sabor similar.
¿Cómo puedo conservar esta ensalada?
Puedes guardar la ensalada en el frigorífico durante hasta 5 días. Sin embargo, ten en cuenta que las manzanas pueden oscurecerse con el tiempo.
¿Puedo usar otra variedad de col?
Sí, puedes usar cualquier tipo de col que te guste. La col lombarda es solo una sugerencia.
Comentarios de la receta Ensalada de col roja y manzana
2025-11-11 15:15:57
Amaro 5/5
Hola Ciro, para tu duda, sí puedes sustituir las pasas por otras frutas secas como higos o albaricoques. En cuanto al tiempo de maceración, lo ideal es dejarla reposar en el aderezo durante unos 30 minutos antes de servirla para que los sabores se integren mejor. ¡Espero que te quede riquísima!
2025-11-10 20:38:10
Mencía 5/5
Me encantó esta ensalada de col roja y manzana. La hice tal cual como decías en la receta y me quedó deliciosa. El aderezo con mostaza y vinagre de sidra le dio un toque especial. ¡Definitivamente la haré más veces!
2025-11-09 00:53:40
Ciro 4/5
No sé si puedo sustituir las pasas por otro tipo de frutas secas, y cuánto tiempo debería dejar macerando la ensalada antes de servirla.
Estas alternativas te van a encantar
Ensalada de Pasta de Pollo con Uvas
Ver Ensalada de Pasta de Pollo con Uvas
Ensalada De Col Estilo Restaurante II
Ver Ensalada De Col Estilo Restaurante II
Ensalada De Col De Manzana Dulce Y Picante
Ver Ensalada De Col De Manzana Dulce Y Picante
