Name: Ensalada De Col Morada
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2½ tazas de repollo rojo rallado; 1 lata (10 onzas) de mandarinas, escurridas; 1 cebolla verde, picada; ¼ taza de arándanos rojos secos endulzados; ¼ taza de piñones; ⅓ taza aceite de canola; ¼ taza de vinagre; 1 cucharada de azúcar blanca; 2 pizcas de sal

Prep: 15 mins

Cook: 5 mins

Total: 20 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2½ tazas de repollo rojo rallado

1 lata (10 onzas) de mandarinas, escurridas

1 cebolla verde, picada

¼ taza de arándanos rojos secos endulzados

¼ taza de piñones

⅓ taza aceite de canola

¼ taza de vinagre

1 cucharada de azúcar blanca

2 pizcas de sal

Información nutricional

Por Ración: 291 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 20,9 g, grasa 23,1 g, sodio 16,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle ligeramente el repollo rojo, los gajos de mandarina, la cebolla verde y los arándanos en una ensaladera

Tueste los piñones en una sartén pequeña a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, aproximadamente 2 minutos. Retire inmediatamente a un tazón y deje enfriar.

Bate el aceite de canola, el vinagre, el azúcar y la sal en un tazón hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto.

Agregue los piñones tostados a la ensalada y vierta el aderezo por encima. Mezcle nuevamente para cubrir la ensalada con el aderezo.

Comentarios de la receta Ensalada De Col Morada

2025-11-12 19:50:38

Jon 5/5

Hola Gorka, puedes probar a sustituir los arándanos secos por otra fruta seca como pasas o nueces peladas y picadas. En cuanto al tiempo de tostado de los piñones, es importante no apartar la vista de ellos ya que pueden quemarse rápidamente. Un par de minutos a fuego medio debería ser suficiente. ¡Espero que te queden riquísimos!

2025-11-11 12:46:34

Nando 5/5

La ensalada de col morada me ha salido muy bien. La combinación de sabores es genial y el toque crujiente de los piñones le da un extra. Me encantó cómo se mezclaron los ingredientes con el aderezo.

2025-11-10 11:03:54

Gorka 4/5

No sé si puedo sustituir los arándanos secos endulzados por otra fruta seca, y no estoy seguro de cuánto tiempo tardarán en tostarse los piñones.