Ensalada De Col Asiática Con Nueces Confitadas
Porciones::
8
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 4 tazas de repollo rojo rallado
- 1 taza de jícama rallada
- ½ taza de zanahorias ralladas
- 2 cucharadas de cilantro picado
- ½ taza de Kikkoman Lime Ponzu
- 6 cucharadas de aceite de sésamo
- ¼ de taza de jugo de naranja
- ½ cucharadita de jengibre rallado
- 1 taza de nueces
- ½ taza de azúcar
- ½ cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de canela
Elaboración
1
En un tazón grande, mezcle el repollo, la jícama, las zanahorias y el cilantro. Batir el ponzu, el aceite de sésamo, el jugo de naranja y el jengibre; vierta sobre la mezcla de repollo y mezcle. Espolvorea con nueces confitadas.
2
Para hacer nueces confitadas, coloca 1 taza de nueces y 1/2 taza de azúcar en una sartén a fuego medio. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color marrón claro. Mezcle para cubrir las nueces. Retire la sartén del fuego; agregue 1/2 cucharadita de vainilla y 1/2 cucharadita de canela. Extienda las nueces sobre papel de aluminio para que se enfríen.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el repollo por col china, ¿y cuánto tiempo tardan en cocinarse las nueces confitadas?
09/11/2025Esta ensalada de col asiática con nueces confitadas me ha salido deliciosa. La combinación de sabores es increíble y el toque crujiente de las nueces le da un extra. Lo que más me gustó fue la textura crocante de las nueces, ¡quedaron perfectas!
10/11/2025Hola Mateo, en cuanto a tu duda sobre el repollo, puedes sustituirlo por col china sin problema. En cuanto al tiempo de cocción de las nueces confitadas, es importante no dejarlas demasiado tiempo para que no se quemen. Lo ideal es estar revolviendo constantemente y retirarlas del fuego cuando veas que han alcanzado el color marrón claro que buscas.
11/11/2025