Ensalada de carreta
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
15 minutos
Total:
30 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 240 ml de pasta de rueda de carreta sin cocer
- 240 ml de solomillo magro cocido en rodajas, frío
- 180 ml de cebolla en rodajas
- 120 ml de pimiento verde picado
- 160 ml de salsa barbacoa
- 30 ml de mostaza Dijon
- 480 ml de lechuga de hoja roja, enjuagada y desgarrada
- 480 ml de lechuga de hoja verde, enjuagada y desgarrada
- 1 tomate, en rodajas
Elaboración
1
Cocine la pasta en agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurrir.
2
En un tazón mediano, combine la pasta, la carne, la cebolla y el pimiento verde. Mezclar bien. Mezcle la salsa de barbacoa y la mostaza preparada, y mézclelos con la mezcla de carne de res.
3
Sirva la mezcla de carne de res sobre verduras mixtas y decore con tomates.
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