Name: Ensalada De Barbacoa Coreana Con Melocotón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 filete de lomo sazonado con mezquite Smithfield®; 2 melocotones maduros frescos medianos (en blanco); 1 paquete (7 onzas) de verduras mixtas para ensalada; 1½ tazas de guisantes dulces; 1 taza de anacardos; 1 cebolla roja, en rodajas finas; 2 cucharadas de Wish-Bone Light® Asian con vinagreta de sésamo y jengibre

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Total: 40 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 filete de lomo sazonado con mezquite Smithfield®

2 melocotones maduros frescos medianos (en blanco)

1 paquete (7 onzas) de verduras mixtas para ensalada

1½ tazas de guisantes dulces

1 taza de anacardos

1 cebolla roja, en rodajas finas

2 cucharadas de Wish-Bone Light® Asian con vinagreta de sésamo y jengibre

Información nutricional

Por Ración: 404 calorías, proteína 17,8 g, carbohidratos 16,8 g, grasa 29,8 g, colesterol 62,6 mg , sodio 264,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el carbón o la parrilla de gas a temperatura media

Ase el filete de lomo durante unos 25 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance los 150 grados F. Enfríe un poco y corte en rodajas finas

Rebane los duraznos y la cebolla, reserve.

Para hacer una ensalada, coloque en capas las verduras, los guisantes, la cebolla, los duraznos y el filete en rodajas en un tazón grande. Decorar con anacardos. Sirva con vinagreta de sésamo asiático.

Comentarios de la receta Ensalada De Barbacoa Coreana Con Melocotón

2025-11-09 23:31:48

Aritz 5/5

Hola Oihane, en cuanto a tus dudas, puedes probar a sustituir los guisantes dulces por otros tipos de guisantes, pero ten en cuenta que el sabor y textura pueden variar. En cuanto al tiempo de cocción del lomo, 150 grados F es una buena temperatura para asegurarte de que la carne esté cocida pero aún jugosa. Si prefieres una carne más bien hecha, puedes dejarla un poco más, pero ten en cuenta que el punto ideal para el lomo suele ser entre 145 y 160 grados F.

2025-11-08 02:56:06

Berta 5/5

La ensalada de barbacoa coreana con melocotón ha sido una delicia. Me encantó cómo el sabor dulce del melocotón y los anacardos contrastaba con la vinagreta asiática. La carne estaba jugosa y tierna, tal como se indica en la receta.

2025-11-07 21:28:58

Oihane 4/5

No sé si puedo sustituir los guisantes dulces por otros tipos de guisantes, y también me preocupa el tiempo de cocción del lomo, ¿es correcto dejarlo a 150 grados F?