Ensalada de arroz integral con nueces

Name: Ensalada de arroz integral con nueces
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 g de arroz integral crudo; 360 ml de agua; 425 g de frijoles rojos, enjuagados y escurridos; 38 g de cebolla morada picada; 18 g de champiñones frescos rebanados; 60 ml de floretes de brócoli del tamaño de un bocado; 60 ml de pimiento verde picado; 60 ml de pimiento rojo picado; 60 ml de pimiento amarillo picado; 30 ml de almendras crudas picadas; 1.25 ml de pimienta negra gruesa; 30 ml de aderezo estilo italiano sin grasa; 15 ml de aceite de oliva virgen extra

Esta deliciosa ensalada de arroz integral con nueces es el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Rico en fibra y proteínas, este plato es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable a los platos tradicionales.

Preparación 20 minutos

Cocinado 50 minutos

Total 1 hora y 20 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 223 calorías, proteínas 7,1 g, carbohidratos 39,2 g, grasa 4,5 g, sodio 203,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocinar el arroz integral según las instrucciones del paquete.

En un tazón grande, mezclar los frijoles enjuagados y escurridos con la cebolla morada picada, champiñones frescos rebanados, floretes de brócoli del tamaño de un bocado, pimiento verde picado, pimiento rojo picado, pimiento amarillo picado, almendras crudas picadas, pimienta negra gruesa, aderezo estilo italiano sin grasa y aceite de oliva virgen extra.

Agregar el arroz cocido a la mezcla de verduras y frijoles.

Mezclar todo hasta que esté bien combinado.

Servir Immediately.