Ensalada Cremosa De Remolacha

1.

Remolacha, remolacha y remolacha.

2.

Hervir en agua con sal unos 45 minutos, o hasta que estén tiernos.

3.

Drene el agua caliente de la olla y llénela con agua fría.

4.

Deje a un lado hasta que las remolachas estén lo suficientemente frías como para manipularlas.

5.

Corte las remolachas en rodajas finas y transfiéralas a una ensaladera.

6.

Agregue la cebolla y el pepino.

7.

En un recipiente aparte, combine el yogur, la mayonesa, el vinagre, la mostaza, el rábano picante, el eneldo, la sal y la pimienta.

8.

Vierta sobre las verduras y revuelva para combinar.

9.

Refrigere 2 horas, o toda la noche.

10.

Servir frío.