Ensalada Cremosa De Remolacha
Ingredientes
- 6 remolachas medianas
- 1 cebolla roja, en rodajas finas
- ½ pepino, en rodajas
- 5 cucharadas de yogur natural
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- ½ cucharadita de preparado Dijon- mostaza al estilo
- ½ cucharadita de rábano picante preparado
- 2 cucharadas de eneldo seco
- ⅓ de cucharadita de sal
- ⅓ de cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
Remolacha, remolacha y remolacha. Hervir en agua con sal unos 45 minutos, o hasta que estén tiernos. Drene el agua caliente de la olla y llénela con agua fría. Deje a un lado hasta que las remolachas estén lo suficientemente frías como para manipularlas.
Corte las remolachas en rodajas finas y transfiéralas a una ensaladera. Agregue la cebolla y el pepino.
En un recipiente aparte, combine el yogur, la mayonesa, el vinagre, la mostaza, el rábano picante, el eneldo, la sal y la pimienta. Vierta sobre las verduras y revuelva para combinar. Refrigere 2 horas, o toda la noche. Servir frío.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar remolachas baby en lugar de medianas? ¿Cuánto tiempo necesitaría para cocerlas?
10/11/2025Esta ensalada cremosa de remolacha es una delicia. La hice siguiendo tus pasos al pie de la letra y el resultado fue espectacular. El vinagre de vino tinto le da un toque especial y el rábano picante le aporta un puntito de frescura.
11/11/2025Hola Nai, por supuesto que puedes usar remolachas baby. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las mismas, pero en general necesitarás entre 30 y 40 minutos. Recuerda que siempre es mejor comprobar si están tiernas pinchándolas con un tenedor.
12/11/2025