Ensalada Cremosa De Pasta Veraniega Con Parmesano Rallado BelGioioso
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de pasta fusilli
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 tazas de cebollas verdes picadas
- 3 cucharadas de ajo picado
- 6 tazas de col rizada picada
- 2 tazas de tomates cherry
- 4 calabacines, en cubos
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharada de romero fresco picado, o más al gusto
- 8 onzas de queso BelGioioso Mascarpone
- Almendras crudas rebanadas o picadas
- 1 taza queso parmesano BelGioioso rallado
Elaboración
Cocine la pasta en agua con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete
Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite de oliva en una sartén de 12-14 pulgadas o para saltear. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén suaves y vidriosas, pero no doradas. Agregue el ajo y cocine por un minuto revolviendo constantemente. Agregue la col rizada y cocine hasta que esté suave pero todavía de color verde brillante y con textura, aproximadamente 2 minutos. Agregue los tomates cherry y el calabacín, sazone con sal y pimienta. Cocine por 1-2 minutos adicionales. Retire del fuego.
Escurra la pasta en un tazón grande, agregue mascarpone y romero, revuelva bien. Agregue la mezcla de col rizada y tomate. Cubra con almendras y queso parmesano BelGioioso rallado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar espinacas en lugar de col rizada? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la pasta?
08/11/2025Me encantó esta ensalada, ¡quedó deliciosa! La pasta y las verduras estaban perfectamente cocidas. El queso BelGioioso rallado le dio un toque especial.
09/11/2025Hola Mireia, puedes usar espinacas en lugar de col rizada si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete para que quede al dente. ¡Espero que te quede rica!
10/11/2025No sé si puedo usar pasta integral en lugar de la fusilli normal, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025No sé si puedo usar pasta integral en lugar de fusilli, ¿cuánto tiempo tardará en cocerse? Además, ¿debería saltear la col rizada con el ajo o agregarla después?
10/11/2025Me encantó esta ensalada cremosa de pasta veraniega. La col rizada y los tomates cherry le dan un toque fresco y la combinación con el queso BelGioioso Mascarpone es deliciosa. Me gustó mucho cómo se integraron todos los sabores.
11/11/2025Me encantó esta ensalada cremosa de pasta veraniega. La hice tal cual y salió deliciosa. Me gustó mucho cómo el queso BelGioioso Mascarpone le dio esa textura cremosa a la ensalada, y el parmesano rallado le añadió un toque extra de sabor.
11/11/2025Hola Vadim, puedes usar pasta integral en lugar de fusilli sin problema. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que te recomiendo seguir las instrucciones del paquete y revisarla un par de minutos antes de que termine el tiempo indicado. En cuanto a la col rizada, es mejor saltearla con el ajo para que se ablande y coja bien el sabor. ¡Espero que te queden rica!
12/11/2025Hola Arnau, puedes usar pasta integral sin problema. El tiempo de cocción será un poco más largo, así que asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para no pasarte. ¡Espero que te quede riquísima!
12/11/2025