Ensalada Colorida De Bulgur
Ingredientes
- 120 ml de trigo bulgur partido
- 120 ml de caldo de pollo
- 1 pepino pequeño, sin semillas y picado
- 1 tomate picado
- 1 zanahoria rallada
- 3 cebollas verdes, en rodajas finas
- 45 ml de jugo de limón fresco
- 11.25 ml de chile en polvo
- 1 pizca de ajo en polvo
Elaboración
Coloque el bulgur en un colador y enjuague con agua corriente fría. Escurrir y transferir a un tazón pequeño.
En una cacerola pequeña, hierva el caldo de pollo. Agregue el bulgur, retírelo del fuego y déjelo reposar durante 1 hora.
Agregue los pepinos, los tomates, las zanahorias y las cebollas verdes al bulgur
En un tazón pequeño, mezcle el jugo de lima, el chile en polvo y ajo en polvo juntos. Vierta sobre la mezcla de bulgur y revuelva hasta que se mezclen. Cubra y enfríe durante 2 horas antes de servir. Revuelva antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el caldo de pollo por agua, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
09/11/2025La ensalada colorida de bulgur me ha salido estupenda. La técnica de dejar reposar el bulgur en caldo es genial, así no se queda duro. Me encantó la combinación de sabores y colores.
10/11/2025Hola Pía, si usas agua en lugar de caldo de pollo el tiempo de cocción podría aumentar un poco. Te recomiendo que revises el bulgur cada 30 minutos para evitar que se pase y quede demasiado cocido.
11/11/2025