Name: Ensalada Colorida De Bulgur
Prep time: 15 min
Total time: 3 h 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de trigo bulgur partido; 120 ml de caldo de pollo; 1 pepino pequeño, sin semillas y picado; 1 tomate picado; 1 zanahoria rallada; 3 cebollas verdes, en rodajas finas; 45 ml de jugo de limón fresco; 11.25 ml de chile en polvo; 1 pizca de ajo en polvo

Esta deliciosa ensalada de bulgur es una opción saludable y sabrosa para cualquier comida. El bulgur es un cereal muy nutritivo y fácil de preparar, y en esta receta se combina con una variedad de vegetales frescos y especias para crear una ensalada colorida y llena de sabor.

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 3 horas 20 minutos

Raciones 4

Ingredientes

120 ml de trigo bulgur partido

120 ml de caldo de pollo

1 pepino pequeño, sin semillas y picado

1 tomate picado

1 zanahoria rallada

3 cebollas verdes, en rodajas finas

45 ml de jugo de limón fresco

11.25 ml de chile en polvo

1 pizca de ajo en polvo

Información nutricional

Por Ración: 65 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 13,8 g, grasa 0,7 g, sodio 127,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el bulgur en un colador y enjuague con agua corriente fría. Escurrir y transferir a un tazón pequeño.

En una cacerola pequeña, hierva el caldo de pollo. Agregue el bulgur, retírelo del fuego y déjelo reposar durante 1 hora.

Agregue los pepinos, los tomates, las zanahorias y las cebollas verdes al bulgur

En un tazón pequeño, mezcle el jugo de lima, el chile en polvo y ajo en polvo juntos. Vierta sobre la mezcla de bulgur y revuelva hasta que se mezclen. Cubra y enfríe durante 2 horas antes de servir. Revuelva antes de servir.

¿Qué puedo usar en lugar del caldo de pollo?

Puedes usar agua o cualquier otro caldo de tu preferencia para adaptar la receta a tus necesidades.

¿Cómo sé si el bulgur está listo?

El bulgur estará listo cuando haya absorbido todo el líquido y esté suave al tacto. Si después de 1 hora aún no está listo, agrega un poco más de agua o caldo y déjalo reposar por unos minutos más.

¿Puedo agregar otros vegetales a la ensalada?

Sí, puedes agregar cualquier vegetal que tengas en casa para darle un toque personal a tu ensalada. Solo asegúrate de picarlos finamente para que se mezclen bien con el resto de los ingredientes.

Comentarios de la receta Ensalada Colorida De Bulgur

2025-11-11 07:22:23

Aridane 5/5

Hola Pía, si usas agua en lugar de caldo de pollo el tiempo de cocción podría aumentar un poco. Te recomiendo que revises el bulgur cada 30 minutos para evitar que se pase y quede demasiado cocido.

2025-11-10 16:36:51

Gari 5/5

La ensalada colorida de bulgur me ha salido estupenda. La técnica de dejar reposar el bulgur en caldo es genial, así no se queda duro. Me encantó la combinación de sabores y colores.

2025-11-09 00:35:20

Pía 4/5

No sé si puedo sustituir el caldo de pollo por agua, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?