Ensalada de Bocconcini

Name: Ensalada de Bocconcini
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de bocconcini (bolitas de mozzarella del tamaño de un bocado); 8 tomates cherry, cortados por la mitad; 120 ml de pimiento verde picado; 120 ml de apio picado; 120 ml de hojas de escarola belga; 120 ml de pimientos verdes picados rúcula picada, tallos incluidos; 22.5 ml de jugo de limón fresco; 45 ml de aceite de oliva virgen extra; 30 ml de hojas de albahaca fresca picadas; sal y pimienta negra recién molida

Una ensalada fresca y deliciosa con bocconcini, tomates cherry, pimientos y rúcula.

Preparación 20 minutos

Total 20 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 449 calorías, proteína 25,9 g, carbohidratos 6,2 g , grasa 35,7 g, colesterol 89,7 mg, sodio 875 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una ensaladera grande, combina la mozzarella, los tomates cherry, el pimiento, el apio, la escarola y la rúcula.

Bate el zumo de limón y el aceite de oliva; verter sobre la ensalada. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente cubiertos con el aderezo. Transfiera la ensalada a platos para servir individuales, si lo desea. Espolvorea la albahaca sobre la ensalada, sazona con sal y pimienta y sirve inmediatamente.

¿Qué tipo de mozzarella se puede utilizar para esta ensalada?

Puedes usar cualquier tipo de mozzarella que te guste, pero la mejor opción es la mozzarella fresca.

¿Se puede hacer esta ensalada con anticipación?

Es mejor preparar esta ensalada justo antes de servirla para que los ingredientes estén frescos y crujientes.

¿Cómo puedo darle un toque extra a esta ensalada?

Puedes agregar algunos frutos secos, como almendras o piñones, para darle un poco de textura adicional y sabor.

Comentarios de la receta Ensalada de Bocconcini

2025-11-09 23:48:39

Carmina 5/5

Hola Artai, puedes usar mozzarella fresca en lugar de bocconcini sin problema. La ensalada no necesita cocción, simplemente mezcla los ingredientes y añade el aderezo. ¡Espero que te quede rica!

2025-11-08 05:56:34

Naiara 5/5

Acabo de probar la ensalada de bocconcini y me ha encantado. La rúcula le da un toque crujiente y el aderezo de limón y aceite de oliva es perfecto. ¡La próxima vez la haré para una cena con amigos!

2025-11-07 13:11:15

Artai 4/5

No sé si puedo usar mozzarella fresca en lugar de bocconcini, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría para esta ensalada?