Name: Encurtidos Frigoríficos
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 7 tazas de pepinos, pelados y en rodajas finas; 1 cucharadita de sal; 2 tazas de azúcar blanca; 1 taza de cebolla morada picada; 1 taza de pimiento verde picado; 1 taza de vinagre de sidra; 1 cucharadita de semillas de apio

Prep: 15 mins

Aditional: 1 hr

Total: 1 hr 15 mins

Porciones: 40

Rendimiento: 8 a 10 tazas

Ingredientes

7 tazas de pepinos, pelados y en rodajas finas

1 cucharadita de sal

2 tazas de azúcar blanca

1 taza de cebolla morada picada

1 taza de pimiento verde picado

1 taza de vinagre de sidra

1 cucharadita de semillas de apio

Información nutricional

Por Ración: 45 calorías, proteína 0,2 g, carbohidratos 11,2 g, grasa 0,1 g, sodio 59,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezclar los pepinos y la sal y dejar reposar durante una hora. No drene la mezcla y siga agregando el azúcar, la cebolla, el pimiento, el vinagre de sidra y la semilla de apio. Mezcle bien, cubra y refrigere.

Comentarios de la receta Encurtidos Frigoríficos

2025-11-12 09:09:30

Arnau 5/5

Hola Enric, puedes usar vinagre blanco en lugar del vinagre de sidra, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. Asegúrate de probarlos antes de servir para ajustar el sazón si es necesario.

2025-11-11 12:30:37

Teresa 5/5

Hola Oihane, puedes usar calabacín en su lugar si lo prefieres. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. Te recomiendo que cortes el calabacín en rodajas finas y sigas los mismos pasos que con los pepinos.

2025-11-11 03:09:08

Oier 5/5

La receta me ha salido muy bien. Los encurtidos han quedado crujientes y con un sabor perfecto. Me encantó cómo la cebolla morada le dio un toque de color y sabor extra.

2025-11-10 19:42:19

Enric 4/5

No sé si puedo usar vinagre blanco en lugar del vinagre de sidra.

2025-11-10 03:18:16

Mireia 5/5

Acabo de probar la receta y me ha encantado. Los encurtidos han quedado crujientes y con un sabor delicioso. Lo que más me gustó fue el equilibrio entre dulce y ácido.

2025-11-09 18:36:21

Oihane 4/5

No sé si puedo usar pepinos que no estén en su punto óptimo para esta receta. ¿Se pueden sustituir por calabacín?