Encurtidos De Rábano Daikon Chino Durante La Noche
Prep::
20 min
Adicional::
8 h 30 min
Total::
8 h 50 min
Porciones::
2
Rendimiento::
2 tazas
Ingredientes
- 1½ tazas de daikon picado
- ¾ de cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de aceite de sésamo (Opcional)
Elaboración
1
En un tazón, mezcle daikon con sal. Cubra y refrigere hasta que se liberen 1 o 2 cucharadas de agua, aproximadamente 30 minutos.
2
Escurra y enjuague el daikon, eliminando la mayor cantidad de sal posible. Seque con una toalla de papel y regrese al tazón. Agrega el vinagre de arroz, la pimienta negra y, si lo deseas, el aceite de sésamo. Cubra y refrigere por lo menos 8 horas.
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