Cazuela de puré de patata, rábano y chirivía con cebollas caramelizadas
Ingredientes
Elaboración
En una olla grande, calentar el caldo de pollo a fuego medio.
Agregar las papas, los rábanos y las chirivías a la olla. Cocinar hasta que estén suaves.
Mientras tanto, en otra sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
Añadir las cebollas a la sartén y cocinar hasta que estén doradas y caramelizadas. Reservar.
Una vez que las papas, los rábanos y las chirivías estén suaves, agregar el ajo, la hoja de laurel y el tomillo a la olla. Cocinar por otros 5 minutos.
Retirar la hoja de laurel y el ajo de la olla.
Con una batidora de mano o una licuadora, mezclar las papas, los rábanos y las chirivías hasta obtener un puré suave.
Agregar la mantequilla derretida y las cebollas caramelizadas al puré. Mezclar bien.
Sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto.
Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa cazuela.
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