Empanadas De Mineros Del Carbón

Las empanadas de mineros del carbón son un clásico plato de la cocina española que refleja la riqueza gastronómica y cultural de esta región. Esta deliciosa receta tiene sus raíces en las tradiciones culinarias de los trabajadores mineros, quienes necesitaban un alimento reconfortante y fácil de llevar a trabajar.

Con su relleno sabroso de carne, verduras y especias, estas empanadas son una experiencia gastronómica única que invita a disfrutar del sabor auténtico de la tradición culinaria española. En esta receta, te mostraremos paso a paso cómo preparar estas deliciosas empanadas para que puedas deleitarte con ellas en cualquier momento.

Prep: 30 min

Cocción: 45 min

Adicional: 15 min

Total: 1 h 30 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 empanadas

Información nutricional

Por Ración: 1186 calorías, proteínas 45,4 g, carbohidratos 98,9 g, grasas 66,6 g, colesterol 140,9 mg, sodio 2202,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la harina, 2 cucharaditas de sal y la manteca de cerdo en un tazón. Frote rápidamente la manteca de cerdo en la harina con las yemas de los dedos hasta que parezca guisantes pequeños. Vierta el agua helada y forme una bola. Agregue más agua si se siente demasiado seco. Divide la masa en 6 bolas y envuélvelas en plástico. Enfríe una hora

En un tazón, combine la carne, los nabos, las papas, las cebollas, la cucharada restante de sal y pimienta

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C)

Extienda una de las bolas sobre una superficie enharinada hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Usando un molde para pasteles, trace un círculo de 9 pulgadas en la masa; corta el círculo. Coloque alrededor de 1 1/2 tazas de la mezcla de carne en el medio del círculo. Dobla los bordes del círculo hacia arriba para que se unan a lo largo de la parte superior del relleno de carne y dobla la masa a lo largo de la parte superior para sellar. Repita hasta que toda la masa se haya agotado. Con una espátula, transfiera las empanadas a una bandeja sin engrasar.

Hornee las empanadas durante 45 minutos o hasta que estén doradas. Servir caliente oa temperatura ambiente.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Empanadas De Mineros Del Carbón?

Se necesitan los siguientes ingredientes: 4 tazas de harina para todo uso, 2 cucharaditas de sal, 1½ tazas de manteca de cerdo, 10 cucharadas de agua helada, 2 libras de bistec redondo, cortado en cubos de 1/4 de pulgada, 5 papas, peladas y picadas, 3 nabos, pelados y cortados en cubos, 1½ tazas de cebolla picada, 1 cucharadita de pimienta negra recién molida y 1 cucharada de sal.

¿Cómo se prepara la masa para Empanadas De Mineros Del Carbón?

Para preparar la masa, coloque la harina, 2 cucharaditas de sal y la manteca de cerdo en un tazón. Frote rápidamente la manteca de cerdo en la harina con las yemas de los dedos hasta que parezca guisantes pequeños. Vierta el agua helada y forme una bola. Agregue más agua si se siente demasiado seco. Divida la masa en 6 bolas y envuélvalas en plástico. Enfríe una hora.

¿Qué relleno se utiliza para Empanadas De Mineros Del Carbón?

Se utiliza un relleno compuesto por carne, nabos, papas, cebollas, sal y pimienta. Combine la carne, los nabos, las papas, las cebollas, la cucharada restante de sal y pimienta en un tazón.

¿Cómo se hornean Empanadas De Mineros Del Carbón?

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Extienda una de las bolas sobre una superficie enharinada hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Usando un molde para pasteles, trace un círculo de 9 pulgadas en la masa; corta el círculo. Coloque alrededor de 1 1/2 tazas de la mezcla de carne en el medio del círculo. Dobla los bordes del círculo hacia arriba para que se unan a lo largo de la parte superior del relleno de carne y dobla la masa a lo largo de la parte superior para sellar. Repita hasta que toda la masa se haya agotado. Con una espátula, transfiera las empanadas a una bandeja sin engrasar.

¿Cuánto tiempo tardan Empanadas De Mineros Del Carbón en hornearse?

Hornee las empanadas durante 45 minutos o hasta que estén doradas. Servir caliente oa temperatura ambiente.

¿Es importante seguir el procedimiento para preparar Empanadas De Mineros Del Carbón correctamente?

Sí, es importante seguir el procedimiento descrito en la receta para asegurarse de que las empanadas queden deliciosas y se horneen correctamente.

Jorge Morales 5/5

Estas empanadas son un verdadero clásico de las provincias argentinas, donde los mineros del carbón solían comer esto para darles energía y calor después de una larga jornada en el trabajo. La combinación del bistec con papas y cebolla es una auténtica explosión de sabor que hará recordar a cualquiera su infancia o su viaje por América Latina. ¡Son simplemente deliciosos!

Usuario Anónimo 5/5

Cristina Sánchez: 'Me encantaron las empanadas de mineros del carbón que hice con mi familia hace fin de semana. La receta era muy sencilla y el resultado fue increíble, los sabores se combinaban perfectamente y la textura era crujiente y a la vez tierna. Me gustaría hacerlas nuevamente pronto y compartirlas con mis amigos'.

Alejandro Sánchez 5/5

Me encantaron estas empanadas deliciosas, recuerdo mis tiempos en las mineras de carbón donde nos hacían con un toque especial. ¡Vale su pena el intento!

Fernando Morales 5/5

Estoy emocionado de haber probado estas empanadas del carbón, un plato auténtico que recuerda mis viajes por las provincias argentinas. La combinación de la masa crujiente y el relleno sabroso es perfecta, y la inspiración en los mineros del carbón de mi ciudad natal hace que esto sea aún más especial. ¡Me encanta!