Empanadas De Espinacas Y Guisantes Verdes (Hara Bhara Kebabs)
Ingredientes
Elaboración
Mezcle las papas cocidas y los guisantes verdes. Blanquear las hojas de espinaca en agua hirviendo. Escurrir y sumergir en agua fría para enfriar. Apriete suavemente para eliminar el exceso de agua. Picar finamente.
Añadir las espinacas a la mezcla de patatas y guisantes. Mezclar bien. Añadir el cilantro y la pasta de curry Madrás de Patak.
Añadir harina de maíz para ligar y mezclar bien, añadiendo sal al gusto. Divide la mezcla en 24 porciones iguales. Forme cada porción en una bola. Aplanar hasta formar un disco grueso.
Calentar el aceite en un wok o sartén de fondo profundo a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente pero no humeante, freír las hamburguesas durante 3 a 4 minutos, volteándolas a la mitad.
Servir inmediatamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de las medianas y cuánto tiempo exacto necesito para freírlas.
11/11/2025No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de harina normal. ¿Cómo afectará el tiempo de cocción?
11/11/2025Hice esta receta y me encantó cómo quedaron las empanadas. La mezcla de espinacas y guisantes verdes con la pasta de curry Madrás fue un acierto. Se cocinaron en el tiempo indicado y quedaron crujientes por fuera y suaves por dentro.
12/11/2025Me encantó esta receta. Quedaron deliciosas, el toque de curry le da un sabor muy especial. La parte de freír las empanadas fue la más complicada pero al final quedaron perfectas.
12/11/2025Hola Julen, puedes usar harina de maíz sin problema. El tiempo de cocción no se verá afectado significativamente, pero puede que las empanadas queden un poco más suaves por dentro. ¡Espero que te queden ricas!
13/11/2025Hola Oihane, puedes usar patatas nuevas pero asegúrate de que estén bien cocidas antes de mezclarlas. En cuanto al tiempo de freír, es importante no excederse para evitar que queden muy crujientes por fuera y crudas por dentro. Prueba con 3-4 minutos por lado y ajusta según veas.
13/11/2025