El Mejor Pastel De Carne Con Salsa Marrón
Ingredientes
- 1½ libras de carne molida
- ¾ taza de pan rallado fresco
- ½ taza de salsa picante
- 1 huevo
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 taza de rebanadas frescas champiñones
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de caldo de res
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de maicena
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
En un tazón grande, combine la carne molida, el pan rallado, la salsa picante, el huevo, la sal y la pimienta negra recién molida; mezclar bien. Forme un molde para pan de 8x4 pulgadas.
Coloque el molde para pan en una rejilla en una asadera para horno. Hornear durante 1 hora, o hasta que esté hecho. Cocine hasta que la temperatura interna mida 160 grados F (70 grados C); la carne debe estar bien cocida, sin rastros de rosa. Retire del horno y deje reposar durante 10 minutos antes de servir.
Mientras reposa el pastel de carne, prepare la salsa. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla o la margarina a fuego medio. Agrega los champiñones y las cebollas; cocine y revuelva hasta que estén tiernos. Agrega el caldo de res; cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Combine el agua y la maicena en una taza pequeña; revuelva en el caldo. Cocine y revuelva durante 1 minuto, o hasta que espese.
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