El Mejor Bizcocho
Ingredientes
- 240 ml de margarina
- 113 g de manteca vegetal
- 600 g de azúcar blanca
- 5 huevos
- 300 g de harina para todo uso
- 60 g de harina leudante
- 240 ml de leche evaporada
- 15 ml de extracto de limón
- 2.5 ml de extracto de vainilla
Elaboración
No precalientes el horno. Engrase y enharine un tubo de 20 cm o un molde Bundt. Tamice la harina para todo uso y la harina leudante; reserve.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Golpe en los huevos uno a la vez. Batir alternativamente la mezcla de harina y la leche, mezclando solo hasta que se incorporen. Finalmente, agregue el extracto de limón y la vainilla.
Vierta la masa en un tubo de 20 cm o en un molde Bundt. Coloque el pastel en el horno frío y ajuste el horno a 175 grados C. Hornee durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si debo precalentar el horno antes de meter el molde con la masa.
09/11/2025Me encantó este bizcocho, lo hice tal como indica la receta y me quedó muy esponjoso. Lo que más me gustó fue el toque de vainilla y limón.
10/11/2025Hola Arnau, no te preocupes, en esta receta no se precalienta el horno antes de meter el molde. Lo que se hace es meter el molde con la masa y luego se enciende el horno a 175 grados C. De esta manera, el bizcocho subirá mejor.
11/11/2025