El Famoso Pan De Arándanos De La Abuela
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
70 minutos
Total:
85 minutos
Raciones:
12
Ingredientes
- 240 g de harina común tamizada
- 200 g de azúcar blanca
- 7.5 ml de polvo para hornear
- 5 ml de sal
- 2.5 ml de bicarbonato de sodio
- 56 g de mantequilla
- 1 huevo, batidos
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 180 ml de jugo de naranja
- 360 ml de pasas doradas
- 225 g de arándanos picados
Elaboración
1
Precaliente el horno a 175 grados C. Rocíe o engrase un molde para pan de 9x5x3 pulgadas.
2
Bata la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
3
Corte la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone. Agregue el huevo, la cáscara de naranja y el jugo de naranja; revuelva para mezclar e incorpore las pasas y los arándanos.
4
Vierta en un molde para pan y hornee durante 70 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Retire del horno; enfriar sobre una rejilla.
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