Name: El Cazo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla, en rodajas; 1 cucharada de ajo y albahaca para untar (consulte la nota al pie del enlace de la receta); 1 cucharada de condimento italiano; 1 taza de aros de pimiento dulce y picante en escabeche; 1 taza de champiñones rebanados; 2 cucharadas de vino Marsala; 1 taza de caldo de res; 2 libras de rosbif rebanado; 4 panecillos de pan ciabatta, rebanados horizontalmente; ¼ taza de ajo y albahaca para untar, cantidad dividida (vea la nota al pie de la receta enlace); ¼ taza de salsa de rábano picante preparada, cantidad dividida; 12 rebanadas de queso suizo, cantidad dividida

Prep: 20 mins

Cook: 20 mins

Total: 40 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 4 sándwiches

Información nutricional

Por Ración: 976 calorías, proteína 55,5 g, carbohidratos 123,1 g, grasa 28,4 g, colesterol 93,7 mg, sodio 2723 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C)

Caliente el aceite de oliva en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla, 1 cucharada de ajo, albahaca para untar y el condimento italiano en el aceite caliente hasta que la cebolla se ablande, de 4 a 5 minutos. Incorpora los aros de pimiento y los champiñones; cocine y revuelva hasta que los champiñones se hayan ablandado, aproximadamente 5 minutos.

Vierta el vino Marsala y deje hervir, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Agregue el caldo de res y el rosbif y revuelva hasta que la carne esté bien caliente, de 3 a 4 minutos.

Unte cada pan ciabatta con 1 cucharada de ajo y albahaca para untar y 1 cucharada de salsa de rábano picante. Cubra con 3 rebanadas de queso suizo.

Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y el pan esté tostado, de 3 a 4 minutos. Con una cuchara ranurada, apile la mezcla de carne y cebolla en cada sándwich y vierta de 1 a 2 cucharadas de los jugos de la sartén sobre el relleno. Transfiera los jugos restantes de la sartén a tazones pequeños para mojar.