Easy Arroz Con Gandules

1.

Coloque los pimientos verdes, la cebolla, el ajo y el cilantro en una licuadora o procesador de alimentos, haga puré.

2.

Esta mezcla se llama soffrito, es tu base de condimento.

3.

Puede almacenarse en un recipiente hermético y refrigerarse hasta por 2 semanas o congelarse hasta por 6 meses.

4.

Coloque 3 cucharadas de aceite de oliva y 6 cucharadas de soffrito en una cacerola de 8 cuartos.

5.

Cocine durante 3 o 4 minutos para que suelten los aceites.

6.

Vierta una lata de salsa de tomate y el paquete de condimentos españoles en la cacerola, mezcle bien.

7.

Agregue 3 tazas de arroz a la mezcla y revuelva hasta que el arroz esté cubierto.

8.

Revuelva los guandúes en la mezcla y agregue agua hirviendo.

9.

Cubra la olla con papel de aluminio y una tapa de olla.

10.

Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 45 minutos o hasta que el arroz esté tierno.