Arroz con Gandules Fácil

1.

Pica los pimientos verdes, la cebolla, el ajo y el cilantro fresco en una licuadora o procesador de alimentos para hacer un puré. Esta mezcla se llama sofrito y es tu base de condimento.

2.

Calienta las 3 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega 6 cucharadas del sofrito que hiciste y fríe por unos minutos.

3.

Agrega la salsa de tomate y el condimento español a la olla y mezcla bien para combinar todos los sabores.

4.

Añade el arroz integral crudo a la olla y revuelve para que se mezcle con la salsa. Agrega el agua hirviendo y mezcla todo de nuevo.

5.

Lleva la olla a fuego alto hasta que comience a hervir. Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a bajo y cubre la olla con una tapa.

6.

Deja cocinar por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya evaporado completamente.

7.

Una vez que el arroz esté listo, apaga el fuego y agrega los gandules escurridos a la olla. Mezcla todo para combinar bien los gandules con el arroz.

8.

Cubre la olla de nuevo y deja reposar por unos 10 minutos antes de servir. Esto ayudará a que el arroz esté más suelto y los sabores estén mejor integrados.