Name: Duraznos Preservados
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 duraznos frescos, sin hueso y picados; 4½ tazas de azúcar blanca; 1 paquete (2 onzas) de pectina seca

Prep: 20 mins

Cook: 1 hora

Adicional: 40 minutos

Total: 2 horas

Porciones: 64

Rendimiento: 8 tazas

Ingredientes

12 duraznos frescos, sin hueso y picados

4½ tazas de azúcar blanca

1 paquete (2 onzas) de pectina seca

Información nutricional

Por Ración: 59 calorías, carbohidratos 15,2 g, sodio 0,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Aplaste 1 taza de duraznos picados en el fondo de una cacerola grande. Agregue los duraznos restantes y coloque la sartén a fuego medio-bajo. Lleve a ebullición y cocine durante unos 20 minutos o hasta que los duraznos se vuelvan líquidos (a mi familia le gusta que queden algunos trozos de durazno) .

Vierta los duraznos en un tazón y luego mida 6 tazas nuevamente en la sartén. Agrega el azúcar y lleva a ebullición a fuego medio. Agregue gradualmente la pectina seca y hierva durante 1 minuto.

Retire del fuego después de 1 minuto y transfiéralo a frascos esterilizados. Procese en envasadora al baño maría durante 10 minutos. Dejar enfriar y colocar en el estante.