Name: Duraznos A La Parrilla
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de azúcar blanca; ¾ de taza de vinagre balsámico; 2 cucharaditas de pimienta negra en grano recién molida; 2 melocotones frescos grandes con cáscara, partidos por la mitad y sin hueso; 2½ onzas de queso azul, desmenuzado

Preparar: 20 minutos

Cocinar: 18 minutos

Total: 38 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de azúcar blanca

¾ de taza de vinagre balsámico

2 cucharaditas de pimienta negra en grano recién molida

2 melocotones frescos grandes con cáscara, partidos por la mitad y sin hueso

2½ onzas de queso azul, desmenuzado

Información nutricional

Por Ración: 147 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 21,4 g, grasa 5,2 g, colesterol 13,3 mg, sodio 261,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola a fuego medio, mezcle el azúcar blanco, el vinagre balsámico y la pimienta. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Debería volverse un poco más grueso. Retire del fuego y reserve.

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto

Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloque los duraznos en la parrilla preparada, con el lado cortado hacia abajo. Cocine por unos 5 minutos, o hasta que la carne esté caramelizada. Voltee los duraznos. Cepille los lados superiores con el glaseado balsámico y cocine durante otros 2 a 3 minutos.

Transfiera las mitades de durazno a platos individuales para servir y rocíe con el glaseado restante. Espolvorea con queso azul desmenuzado.