Dip Tibio De Pimientos

Name: Dip Tibio De Pimientos
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla roja pequeña, picada; 4 pimientos rojos grandes, picados en trozos grandes; 2 tomates, cortados en gajos; 1 chile jalapeño, sin semillas ni costillas, picado; 4 dientes de ajo, pelados; 1 cucharadita de sal kosher; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 3 cucharadas de aceite de oliva; ¼ taza de crema para batir; 1 taza de queso mozzarella rallado

Prep: 25 mins

Cocinar: 1 h 5 min

Total: 1 h 30 min

Porciones: 12

Rendimiento: 3 tazas

Información nutricional

Por Ración: 97 calorías , proteína 3,3 g, carbohidratos 5,7 g, grasa 6,9 g, colesterol 12,8 mg, sodio 224,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente un horno a 450 grados F (230 grados C)

Coloque la cebolla, el pimiento, los tomates, el chile jalapeño y el ajo en una fuente para hornear de 2 cuartos. Sazone con la sal y la pimienta; rociar con aceite de oliva. Revuelva hasta que las verduras estén completamente cubiertas con aceite de oliva.

Ase en el horno precalentado hasta que las verduras estén tiernas y doradas, aproximadamente 1 hora, revolviendo cada 15 minutos.

Vierta las verduras y la crema batida en una licuadora, llenando la jarra no más de la mitad. Sostenga la tapa de la licuadora con un paño de cocina doblado y encienda la licuadora con cuidado, usando unos cuantos pulsos rápidos para mover las verduras antes de dejarlas hacer puré. Haga puré en lotes hasta que quede suave y vierta en una cacerola.

Cocine y revuelva el puré a fuego medio hasta que hierva a fuego lento. Agregue el queso mozzarella rallado hasta que se derrita. Servir caliente.