Dip de Pollo con Alcachofa y Tocino
Ingredientes
- 397 g de corazones de alcachofa, enjuagados y escurridos
- 85 g de pechuga de pollo cocida, cortada en trozos de 0.5 pulgada
- 360 ml de espinacas frescas, picadas
- 4 tiras de tocino cocido, picado grueso
- 120 ml de mayonesa
- 120 ml de queso mozzarella rallado
- 57 g de queso Neufchatel, cortado en cubos
- 2 cucharadas de leche, o más al gusto
- 1 diente de ajo picado
- 2 rebanadas de queso suizo, cortado en tiras
- pimienta negra molida al gusto
- 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto (Opcional)
Elaboración
Precalentar el horno a 200°C.
En un bol grande, mezclar los corazones de alcachofa, la pechuga de pollo, las espinacas y el tocino picado.
Añadir la mayonesa, el queso mozzarella rallado, el queso Neufchatel, la leche, el ajo picado, el queso suizo cortado en tiras, la pimienta negra molida y la pimienta de cayena (opcional). Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Verter la mezcla en un molde para hornear y llevar al horno precalentado. Hornear durante 30 minutos o hasta que el dip esté caliente y burbujeante.
Retirar del horno y servir caliente con patatas fritas, nachos o pan tostado.
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