Dientes De León Fritos (estilo Apalache)
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de sal sazonada
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 4 huevos
- 80 flores de diente de león sin abrir, sin tallos
- ½ taza de mantequilla
Elaboración
Combine la harina, la sal sazonada y la pimienta en un tazón hasta que se mezclen uniformemente; dejar de lado. Bate los huevos en un tazón, luego agrega las flores de diente de león hasta que estén completamente cubiertas.
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Retire la mitad de los dientes de león del huevo y deje que el exceso de huevo se escurra. Mezcle la harina hasta que esté completamente cubierta, luego retírela de la harina, revolviendo entre sus manos para permitir que se caiga el exceso de harina. Cocine los dientes de león en la mantequilla derretida hasta que estén dorados, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Escurrir en un plato forrado con toallas de papel. Repita con los dientes de león restantes.
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