Desayuno Abundante en una Sartén
Ingredientes
- 3 papas peladas
- 170 g de tocino picado
- 120 ml de cebolla picada
- 120 ml de pimiento verde picado
- 5 ml de ajo picado
- 240 ml de tomates frescos picados
- sal y pimienta al gusto
- 170 g de queso Cheddar, rallado
- 8 huevos
Elaboración
Pon a hervir una olla de agua con sal. Agrega las papas y cocina hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurre, enfría y pica.
Coloca el tocino en una sartén grande y profunda. Cocina a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Agrega las cebollas, los pimientos, el ajo, los tomates y las papas. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que las verduras estén blandas, unos 5 minutos.
Espolvorea la mezcla de verduras con queso. Rompe los huevos en la sartén a un par de pulgadas de distancia. Cubre la cacerola y permite que los huevos se cocinen a la firmeza deseada. Retira la sartén del fuego y sirve.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el tocino por otro tipo de carne, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025La receta me ha salido muy rica. Me gustó mucho cómo se cocinaron las verduras y los huevos quedaron en su punto. El queso le dio un toque delicioso.
10/11/2025Hola Natán, puedes probar con jamón serrano o panceta, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ya que no sueltan la misma cantidad de grasa. Si usas jamón, añade un poco de aceite para evitar que se pegue.
11/11/2025