Deliciosos Buñuelos De Zanahoria
Porciones::
20
Rendimiento::
40 buñuelos
Ingredientes
- 2¾ tazas de harina para todo uso tamizada
- 1½ tazas de leche
- 6 cucharadas de chalotes picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 1½ cucharaditas de tomillo seco
- 6 tazas de zanahorias ralladas
- 2 tazas de aceite vegetal para freír
- 1 taza de salsa bearnesa
Elaboración
1
En un tazón grande, combine la harina, la leche, los chalotes, el perejil, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra y el tomillo. Incorpora suavemente las zanahorias; tenga cuidado de no mezclar demasiado. Cubra y refrigere por 3 horas.
2
Caliente el aceite vegetal en una freidora a 375 grados F (190 grados C). Baje la masa colmando una cucharada en el aceite caliente. No amontone los buñuelos, fría solo unos pocos a la vez. Freír hasta que los buñuelos estén dorados, alrededor de 10 a 12 minutos. Retire los buñuelos con una espumadera y escúrralos bien sobre toallas de papel. Sirva inmediatamente con salsa bearnesa.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la leche por agua, ¿y cuánto tiempo exacto tardan en cocerse?
09/11/2025Me encantó esta receta de buñuelos de zanahoria. La salsa bearnesa le dio un toque delicioso y salieron perfectos. ¡Los haré de nuevo!
10/11/2025Hola Teresa, la leche es importante para la textura de los buñuelos, así que no te recomiendo cambiarla por agua. En cuanto al tiempo de cocción, como se fríen en aceite caliente, varía un poco según el fuego y la cantidad de buñuelos que frías a la vez. Lo ideal es freír solo unos pocos a la vez para que se cocinen uniformemente durante unos 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
11/11/2025