Name: Delicioso Salteado De Camarones Y Vieiras De Lady Linda
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de vieiras, sin el músculo duro; 1 cucharada de jengibre molido; 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado; 1 cucharadita de condimento para mariscos, como Old Bay™; 2 cucharadas de salsa de pescado; 1 cucharada de maicena; ¼ taza de aceite vegetal, dividida; 2 cucharaditas de ajo picado; 1 cucharada de maicena; ¼ taza de caldo de pollo; 1 cebolla pequeña, en rodajas; 1 paquete (8 onzas) fresco en rodajas champiñones; 2 calabacines pequeños, en rodajas; 1 calabaza amarilla pequeña, en rodajas; ¼ taza de zanahoria en juliana; 1 libra de camarones cocidos, pelados y desvenados; ½ pimiento verde, cortado en rodajas de 1/2 pulgada cuadrados

Prep: 45 mins

Cook: 15 mins

Aditional: 30 mins

Total: 1 hr 30 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 458 calorías, proteína 56,4 g, carbohidratos 20,8 g, grasa 16,9 g, colesterol 290,1 mg, sodio 1341,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle las vieiras con el jengibre, las hojuelas de pimiento rojo, el condimento de mariscos, la salsa de pescado y 1 cucharada de maicena en un tazón. Tape y deje marinar durante 30 minutos.

Caliente la mitad del aceite en un wok a fuego alto. Agregue el ajo y cocine hasta que comience a dorarse, aproximadamente 30 segundos. Agregue las vieiras marinadas y cocine hasta que ya no estén translúcidas en el centro, aproximadamente 3 minutos. Disuelva la cucharada restante de maicena en el caldo de pollo. Vierta en el wok y revuelva hasta que espese. Retirar a un bol.

Limpiar bien el wok y calentar el aceite restante a fuego alto; agregue la cebolla, los champiñones, el calabacín, la calabaza amarilla y la zanahoria. Cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mezcla de camarones, pimiento verde y vieiras. Revuelva hasta que esté caliente.