Name: Delicia Dominicana
Prep time: 5 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite de oliva; 284 g de jamón cocido cortado en cubitos; 1 cebolla mediana picada; 439 g de frijoles rojos bajos en sodio, enjuagados y escurridos; 3 ramitas de cilantro picado; 120 ml de salsa de sofrito; 15 ml de vinagre blanco destilado; 153 g de Knorr® Fiesta Sides™ - Mexican Rice

Esta receta es una deliciosa combinación de sabores dominicanos que te transportará directamente a las playas de República Dominicana. El arroz con frijoles y jamón cocido es un plato tradicional en la isla, y esta versión incluye el toque especial del sofrito y el cilantro fresco para darle un sabor único.

Preparación 5 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 30 minutos

Raciones 4

Ingredientes

15 ml de aceite de oliva

284 g de jamón cocido cortado en cubitos

1 cebolla mediana picada

439 g de frijoles rojos bajos en sodio, enjuagados y escurridos

3 ramitas de cilantro picado

120 ml de salsa de sofrito

15 ml de vinagre blanco destilado

153 g de Knorr® Fiesta Sides™ - Mexican Rice

Información nutricional

Por Ración: 496 calorías, proteína 25,4 g, carbohidratos 29,2 g, grasa 22,5 g, colesterol 45,9 mg, sodio 1069,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el jamón y la cebolla. Saltee hasta que el jamón se dore y la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Agregue los frijoles, el cilantro, el sofrito y el vinagre. Cocine por 5 minutos más.

Agregue el arroz y 2 tazas (480 ml) de agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté tierno, unos 15 minutos. Adorne con cilantro adicional si lo desea.

¿Qué es el sofrito?

El sofrito es una salsa básica en la cocina dominicana, hecha a base de ají verde, cebolla, ajo y especias. Es el secreto detrás de muchos platos típicos de la isla.

¿Puedo usar frijoles negros en lugar de rojos?

Sí, puedes usar frijoles negros en lugar de rojos si lo prefieres. El sabor será ligeramente diferente, pero seguirá siendo delicioso.

¿Cómo puedo hacer que el arroz quede más suelto?

Para lograr un arroz más suelto, asegúrate de no remover la tapa de la olla mientras se cocina. También puedes agregar un poco más de agua si sientes que el arroz necesita más líquido.