Delicia de Verduras en Pan de Ajo

Name: Delicia de Verduras en Pan de Ajo
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva; 1 diente de ajo, picado; 1 berenjena mediana, en cubos; 1 calabacín, en cubos; 1 tomate mediano - pelado, sin semillas y picado; 5 ml de sal; 10 ml de orégano fresco picado; 10 ml de albahaca fresca picada (Opcional); 1 baguette francesa; 20 ml de ajo en polvo; 30 ml de mantequilla, blanda

Esta receta es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa a las comidas tradicionales. El pan de ajo es un acompañamiento perfecto para cualquier plato, y esta versión con verduras lo hace aún más especial.

Preparación 20 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 395 calorías, proteínas 12,8 g, carbohidratos 60,7 g, grasas 12,3 g, colesterol 12,9 mg, sodio 1097,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el aceite de oliva y el ajo en una sartén grande. Caliente a fuego medio hasta que el ajo esté dorado.

Agregue la berenjena y el calabacín a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves.

Añada el tomate picado y la sal a la sartén. Cocina por otros 3-4 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el tomate esté suave y los líquidos se hayan reducido.

Retire la sartén del fuego y mezcle el orégano y la albahaca (si la está usando) en las verduras.

Precaliente su horno a 180°C.

Corte la baguette francesa en rodajas de unos 2.5 cm de grosor.

Unta cada rodaja de pan con la mezcla de mantequilla y ajo en polvo.

Coloque las rodajas de pan en una bandeja para hornear y hornee por unos 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Sirva las verduras calientes sobre el pan de ajo tostado.

¿Cómo puedo hacer que el pan de ajo esté aún más crujiente?

Puedes lograr una textura más crujiente en el pan de ajo si aumentas la temperatura del horno a 200°C y reduces el tiempo de cocción a unos 8-10 minutos. También puedes intentar usar un tipo de pan diferente, como un pan integral o un panecillo francés.

Amaia 5/5

Hola Uxue, puedes usar zanahoria en lugar de berenjena si lo deseas, pero ten en cuenta que el sabor y la textura serán diferentes. En cuanto al tiempo de cocción del calabacín, 5 minutos suele ser suficiente para que esté tierno. ¡Espero que disfrutes cocinando esta receta!

Maite 5/5

Me encantó esta receta, el pan de ajo estaba delicioso y las verduras estaban perfectamente cocidas. La albahaca fresca le dio un toque extra de sabor.

Uxue 4/5

No sé si puedo usar zanahoria en lugar de berenjena, ¿y cuánto tiempo tengo que cocer el calabacín?