Dedos De Bistec
Ingredientes
- 80 ml de aceite vegetal
- 454 g de bistec redondo
- 2 huevos
- 120 ml de leche
- sal y pimienta al gusto
- 180 g de harina para rebozar
Elaboración
Ablandar el bistec golpeándolo con un mazo. Cortarlo en tiras de 8 cm de largo.
Combinar los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un plato poco profundo, batir hasta que estén bien mezclados.
En una sartén grande a fuego medio, calentar 1/3 taza de aceite (o lo suficiente para cubra el fondo de la sartén).
Cubrir los trozos de bistec con harina. Sacudir el exceso. Pasarlos luego por la mezcla de huevo y otra vez por harina.
Freír las tiras en el aceite caliente hasta que estén doradas; unos 2 minutos. Transfirlas a un plato forrado con toallas de papel para absorber el aceite.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar carne molida en lugar de bistec redondo? ¿Cuánto tiempo debería freír las tiras?
08/11/2025La receta me ha salido deliciosa. El truco de ablandar el bistec con un mazo es genial, porque así no tuve que cocinarlo tanto tiempo. ¡Gracias por compartirla!
09/11/2025Hola Luca, puedes usar carne molida si lo deseas, pero ten en cuenta que el resultado será un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es mejor freír las tiras hasta que estén doradas, unos 2 minutos más o menos, para que queden jugosas por dentro.
10/11/2025