Dahl Indio Con Espinacas

Name: Dahl Indio Con Espinacas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de lentejas rojas; 3½ tazas de agua; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de cúrcuma molida; ½ cucharadita de chile en polvo; 1 libra de espinacas, enjuagadas y picadas; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cebolla picada; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de semillas de mostaza; 1 cucharadita de garam masala; ½ taza de leche de coco

Prep: 10 mins

Cocinar: 30 mins

Total: 40 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 362 calorías, proteína 21g , carbohidratos 44,9 g, grasas 13,4 g, colesterol 15,3 mg, sodio 692,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enjuague las lentejas y déjelas en remojo durante 20 minutos, En una cacerola grande, hierva el agua y agregue la sal, las lentejas, la cúrcuma y el chile en polvo.

Cubra y vuelva a hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Agregue las espinacas y cocine por 5 minutos, o hasta que las lentejas estén blandas.

Agregue más agua si es necesario.

En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla y saltee las cebollas con comino y semillas de mostaza, revolviendo con frecuencia.

Cocine hasta que las cebollas estén transparentes y luego combine con las lentejas.

Agregue el garam masala y la leche de coco y cocine hasta que se caliente por completo.