Dahl Indio Con Espinacas
Ingredientes
- 1½ tazas de lentejas rojas
- 3½ tazas de agua
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 1 libra de espinacas, enjuagadas y picadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de garam masala
- ½ taza de leche de coco
Elaboración
Enjuague las lentejas y déjelas en remojo durante 20 minutos
En una cacerola grande, hierva el agua y agregue la sal, las lentejas, la cúrcuma y el chile en polvo. Cubra y vuelva a hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue las espinacas y cocine por 5 minutos, o hasta que las lentejas estén blandas. Agregue más agua si es necesario.
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla y saltee las cebollas con comino y semillas de mostaza, revolviendo con frecuencia. Cocine hasta que las cebollas estén transparentes y luego combine con las lentejas. Agregue el garam masala y la leche de coco y cocine hasta que se caliente por completo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las lentejas rojas por otro tipo de legumbre, ¿cuánto tiempo exacto necesito para cocerlas y cómo sé cuándo están blandas?
07/11/2025Me encantó esta receta de Dahl Indio con Espinacas. La hice tal cual y me quedó deliciosa. Lo que más me gustó fue el toque de especias, salió perfecto.
08/11/2025No sé si puedo usar lentejas verdes en lugar de rojas, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción? Además, no estoy segura de cuánto tiempo exacto necesito para que las lentejas estén blandas.
08/11/2025La receta del Dahl Indio con Espinacas me ha encantado. Me gustó mucho cómo la cebolla y las especias se mezclaron en el plato, dándole un sabor muy auténtico. Las lentejas quedaron perfectas.
09/11/2025Hola Unai, puedes sustituir las lentejas rojas por lentejas verdes o pardinas, pero tendrás que ajustar un poco los tiempos de cocción. Para saber si están blandas, prueba una lenteja con un tenedor y si se deshace fácilmente, entonces están listas. ¡Espero que te quede riquísimo!
09/11/2025Hola Leire, puedes usar lentejas verdes, pero ten en cuenta que necesitarán un poco más de tiempo para cocinarse. En general, las lentejas rojas tardan unos 15-20 minutos en estar blandas, mientras que las verdes pueden tardar unos 25-30 minutos. Te recomiendo revisarlas de vez en cuando para asegurarte de que estén en su punto.
10/11/2025