Name: Cuscús De Pollo Y Espinacas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: aceite de oliva, dividido; 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños; 1 taza de piñones; 1 libra de espinacas frescas, enjuagadas y secas; 8 onzas de cuscús israelí; 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo; 2 cucharadas de perejil picado, o al gusto; 1 pizca de pimienta negra molida al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 40 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

aceite de oliva, dividido

1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños

1 taza de piñones

1 libra de espinacas frescas, enjuagadas y secas

8 onzas de cuscús israelí

1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo

2 cucharadas de perejil picado, o al gusto

1 pizca de pimienta negra molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 731 calorías, proteína 41,1 g, carbohidratos 53 g, grasa 40,8 g, colesterol 60,8 mg, sodio 581,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Cocine el pollo hasta que ya no esté rosado en el centro pero no dorado, aproximadamente 15 minutos. Transfiere el pollo a un plato.

Calienta 1 cucharada de aceite en la misma sartén a fuego medio. Agrega los piñones; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado, de 3 a 5 minutos. Retire los piñones a otro plato. Caliente 1 cucharada de aceite en la sartén; cocine las espinacas hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Transfiera las espinacas a un plato aparte.

Caliente 2 cucharadas de aceite en la misma sartén. Agrega el cuscús; cocina hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos. Vierta el caldo de pollo; llevar a fuego lento. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que el cuscús esté tierno, unos 12 minutos. Descubrir; agregar perejil y pimienta. Revolver. Coloca capas de cuscús, pollo, espinacas y piñones en un plato en ese orden.

Comentarios de la receta Cuscús De Pollo Y Espinacas

2025-11-12 23:37:47

Vega 5/5

Hola Rita, en cuanto a la sustitución del cuscús israelí, puedes utilizar cuscús grano largo o fino, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, sigue siendo alrededor de 12 minutos. Sí, es recomendable dorar el cuscús antes de añadir el caldo para darle un sabor más intenso.

2025-11-11 13:03:12

Teresa 5/5

La receta del cuscús de pollo y espinacas me ha salido estupendamente. El truco de dorar los piñones y el cuscús le ha dado un toque extra de sabor. La combinación de sabores y texturas es perfecta.

2025-11-11 09:34:35

Luken 5/5

Hola Gabin, el arroz no es una buena sustitución para el cuscús en esta receta. Para el tiempo de cocción del pollo, asegúrate de cocinarlo a fuego medio-bajo hasta que ya no esté rosado en el centro pero sin dorarlo demasiado, aproximadamente 15 minutos.

2025-11-10 08:53:18

Mikel 5/5

Me encantó esta receta. El cuscús estaba perfectamente cocido y la combinación de pollo, espinacas y piñones era deliciosa.

2025-11-10 04:21:09

Rita 4/5

No sé si puedo sustituir el cuscús israelí por otro tipo de cuscús. ¿Cuánto tiempo tardará en cocer? ¿Debo dorar el cuscús antes de añadir el caldo?

2025-11-09 06:56:30

Gabin 4/5

¿Puedo usar arroz en lugar de cuscús? ¿Cuánto tiempo debería cocer el pollo?