Brochetas de Carne con Curry Chipotle
Ingredientes
- 60 ml de salsa de soya
- 30 ml de vinagre blanco
- 30 ml de aceite de maní
- 15 ml de chile chipotle en polvo
- 7.5 ml de curry rojo en polvo
- 3.75 ml de sal marina
- 454 g de carne de res magra punta de solomillo, cortada en tiras de 0.125 de pulgada
- 240 ml de salsa satay de maní (como la salsa satay de maní A Taste of Thai™)
Elaboración
En un tazón mediano, mezcle la salsa de soya, el vinagre, el aceite de maní, el chile chipotle en polvo, el curry rojo en polvo y la sal marina. Agregue la carne a la mezcla y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos para marinar.
Precaliente el asador de su horno. Ensarte la carne en brochetas. Vierta la salsa sobrante en una cacerola pequeña o en un plato apto para microondas. Lleve la salsa a ebullición y cocine por unos minutos.
Ase las brochetas, volteándolas con frecuencia, durante unos 10 minutos, o hasta que la carne alcance el grado deseado de cocción. Sirva caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar curry verde en lugar del rojo? ¿Cuánto tiempo se necesita para cocinar las brochetas?
11/11/2025Me encantó esta receta de brochetas de carne con curry chipotle. La carne quedó muy jugosa y el sabor del curry y el chile chipotle fue perfecto.
12/11/2025Hola Unai, puedes usar curry verde en lugar del rojo, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, unos 10 minutos suele ser suficiente para una carne jugosa y bien cocida.
13/11/2025