Cupcakes De Limón Y Queso Crema
Ingredientes
- 1 paquete (18.25 onzas) (tamaño de 2 capas) de mezcla para torta blanca
- 1 paquete (3.4 onzas) de pudín instantáneo de limón Jell-O
- 1 taza de agua
- 4 claras de huevo
- 2 cucharadas de vegetales aceite
- 1 paquete (250 g) de queso crema Philadelphia Brick, ablandado
- ¼ taza de mantequilla, ablandada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3¾ tazas de azúcar glas
Elaboración
Caliente el horno a 350 grados F.
Bate los primeros 5 ingredientes en un tazón grande con una batidora a velocidad baja durante 1 min. o hasta que los ingredientes secos se humedezcan. (La masa quedará espesa). Bate a velocidad media durante 2 min. Repartir en 24 moldes para muffins forrados con papel.
Hornear de 21 a 24 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar en moldes 10 min.; retirar a rejillas de alambre. Deje enfriar por completo.
Bate el queso crema, la mantequilla y el jugo de limón en un tazón grande con una batidora hasta que estén bien mezclados. Poco a poco agregue el azúcar, batiendo bien después de cada adición. Untar en cupcakes.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mezcla para torta blanca por harina integral. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
10/11/2025Acabo de hacer los Cupcakes De Limón Y Queso Crema y están deliciosos. La mezcla de la masa fue muy fácil y el tiempo de cocción fue perfecto. El queso crema en la cobertura quedó riquísimo.
11/11/2025Hola Vasco, si quieres hacerlos con harina integral, puedes hacerlo pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede aumentar un poco. Te recomiendo revisarlos con un palillo unos minutos antes del tiempo estimado para evitar que se sequen.
12/11/2025